| Uova in salsa aurora | Insalata di bollito |
| Carne all'albese | Insalata di pollo con aceto balsamico o maionese |
| Carne cruda alla piemontese | Trippa alla parmigiana |
| Tortini caldi al salmone | Flan di cardi e bagna cauda |
| Tortini caldi alle melanzane e prosciutto crudo | Flan di grana in salsa di noci |
| Tortini caldi agli asparagi | Flan di asparagi con fonduta |
| Tortini caldi allo speck e formaggio | Flan di broccoli con fonduta |
| Vol-au-vent con fonduta | Insalata russa |
| Vol-au-vent ai funghi | Strudel con salciccia e mele |
| Vol-au-vent al gorgonzola | Peperoni con bagna cauda o fredda |
| Vol-au-vent al salmone | Vitello tonnato |
| Insalata di farro e gamberetti | Involtini di crudo e pollo |
| Prosciutto e melone | Insalata di toma bergera |
| Lingua in salsa verde | Carpaccio di Tonno con erbette |
| Gamberetti in salsa aurora | Acciughe al verde |
| Pomodori ripieni | Melanzane alla Pizzaiola |
| Peperoni e acciughe | |
